До 14 серпня достигає мед нового збору і з давніх часів існувала традиція приносить його в храм

            Спасами у народі називають три свята, які пов’язані з Христом: , Свято Преображення Господнього, Перенесення з Едеси до Константинополя нерукотворного образу Ісуса Христа.

         З медового Спасу починається Успенський піст. В цей день Церков згадує три религійні історичні події: Винесення Чесних Древ Животворящого Хреста Господнього, свято Всемилостивого Спаса та Пресвятої Богородиці та пам'ять Старозавітних святих мучеників Маккавейських.

Всі ці події об’єднує перемога послідовників Христа: страшної хвороби, сильного ворога та релігійного гніту.

Щорічна традиція Винесення Чесних Древ Животворящого Хреста Господнього була встановлена в IX столітті в Константинополі. Ця традиція з’явилася після того, як у Візантії сполохнула епідемія, що забрала багато людських життів та була зупинена дивовижним чином, пов’язаним саме з винесенням Животворящого Хреста Господнього. На згадку про цю дивовижну подію у серпні з будинкової церкви грецьких імператорів виносили частину Животворящого Христа, на якій був розп’ятий Христос та освячували воду.

Другою релігійною подією стала перемога князя Андрія Боголюбського та візантійського імператора Мануїла Комніна. Ці два християнських правителя святкували перемогу над ворогами. Андрій Боголюбський, онук Володимира Мономаха, переміг волзьких болгар, взявши з собою у похід Володимирську ікону Божої Матері. Візантійське військо Мануїла здобуло перемогу над арабами.

Для молитовного поклоніння серед візантійського війська перебувала ікона Спасителя. Після отримання перемог від ікон Спасителя та Божої Матері, що знаходилися у князя Андрія та імператора Мануїла, всполохали великі вогняні промені, які символізували чудесні перемоги. На згадку про ці події 14 серпня було встановлено свято Всемилостивому Спасу та Пресвятої Богородиці.

Третя історична подія, пов’язана з пам'яттю Старозавітних святих мучеників Маккавейських.

В 166 році до н. е. сирійський цар Антіох Епифан осквернив Єрусалимський храм, поставивши в нього статую Зевса Олімпійського. Він змушував іудеїв поклонятися еллінським богам та поважати грецькі язичницькі звичаї. Дев'яносторічний старець - законовчитель Елеазар, сім братів Маккавеїв та їх мати Соломонія відмовилися поклонятися язицьким богам. За це протиборство політиці царя вони були схоплені та перенесли жахливі катування. Мати Соломія до останнього підтримувала своїх дітей та після їх смерті теж померла від перенесених страждань.

Смерть мучеників сильно збентежила іудеїв. Почалося повстання. Протягом трьох років іудеї боролися з царем та перемогли. Вони очистили Єрусалимський храм від ідолів.

Чому ж в народі це свято називають саме Медовим Спасом? До цього часу достигає мед нового збору і з давніх часів існувала традиція приносить в храм початки від трудів з обробки землі та іншої діяльності селянина.

Ще в старозавітних текстах ми знаходимо освячення та отримання благословення на подальші справи через різноманітні приношення. Цього ж дня за давньою традицією здійснюється мале освячення води, лікарських трав і маку.

Крім того в цей день існувала інша добра традиція. Після освячення меду ним пригощали усіх бідних та нужденних. За старих часів навіть говорили що "на перший Спас і жебрак медку спробує". Проте, треба пам'ятати, що освячення меду цього дня - це усього лише благочестива традиція.

В день свята віруючи покупають мед та несуть його до церкви. На Володимирському ринку розташувався павільйон, де безпосередньо можна купити мед від Асоціації пасічників.

Запитуємо представника, який саме мед представлений в асортименті магазину?

– Мед привозиться з Полтавської області Пирятинського району.

Соняшниковий мед збирається з нектару квітучого соняшнику. Він має золотисто-жовтій колір. На смак мед нагадує квітковий пилок після дощу, свіже сіно, зрілі абрикоси.

Соняшниковий мед чудово розкриває свої незрівнянні гастрономічні якості в різноманітної випічки. Його можна сміливо додавати в печиво, білий хліб, повітряні пироги і тістечка, а також нугу. Хороший соняшниковий мед не тільки для борошняних виробів - нерідко він виступає в якості натурального підсолоджувача гарячих напоїв і компонента у складі відомих грецьких десертів. Хороше поєднання утворює в дуеті з йогуртом.

Соняшниковий мед сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків. Медики рекомендують вживати мед при лікуванні гепатитів і цирозу печінки. Соняшниковий мед неймовірно корисний для серцевого м'яза. При цьому цукру в ньому вкрай мало (близько 3%), а вміст цінних вітамінів Е і РР досить високе. Мед швидко кристалізується, тому деякі споживачі вважають. що він менш корисний чим інші сорти, але це не так.

Майський квітковий мед збирається з липи, лугових квітів, верби, клену, каштану, гліду. Це — найбільш ранній з усіх зібраних протягом року видів меду. Він має світло-лимонний колір, дуже солодкий, без гіркоти. Майський мед перший з’являється в стільниках після тривалої зимівлі бджіл.

Він містить безліч мінеральних солей, мікроелементів та інших речовин. Мед, зібраний з квіток глоду, благотворно впливає на щитовидну залозу та серцево-судинну систему. Травневий мед має антибактеріальну, протизапальну, болезаспокійливу, кровоспинну та загальнозміцнювальну дію. Мед розщеплює і виводить з організму відкладення, токсини, шлаки, солі важких металів. Під час простуди мед використовується для пониження температури, як потогінний та протизапальний засіб.

Лісове різнотрав’я збирається з квітучих лісових та лугових трав, затоки, іван-чаю. Він має темно-оранжевий колір. Цей сорт меду був вперше зібраний людиною у дикій природі. з гліду, конюшини, кипрію (іван-чай), суниці, малини, черемхи, горобини. Сьогодні цей мед отримав назву елітного.

Всі лісові ягоди та трави насичують мед часточкою своїх лікувальних властивостей, а також впливають на його неперевершений смак та аромат. Лісове різнотрав’я сприяє підвищенню гемоглобіну, нормалізації роботи печінки та жовчного міхура, лікуванню суглобів, відновленню гормонального фону, обміну речовин, уповільненню процесів старіння.

Мед з акації має ніжний смак. Акацієвий мед не цукрується по 2-3 роки. В першу чергу в його склад входить безліч вітамінів, а саме РР і В1, В2 і В5, В6, В9 і С. При регулярному вживанні такого продукту нормалізується тиск, травлення і склад крові. Він знімає перезбудження, лікує порушення сну. Його калорійність дуже низька. Цей мед додають в маски для обличчя і тіла, він має охолоджуючий і жироспалюючий ефект.

- Що потрібно знати купуючи мед? Дуже важливо, щоб споживач не  покупав мед в несанкціонованих місцях.

В столиці ыснують випадки пыдробки меду. Крім того, покупці можуть придбати мед зібраний з сільськогосподарських територій, що обробляються токсичними хімічними речовинами, в забруднених територіях. Бджоли збираючи мед з таких територій отруюються самі та мед містить пестициди, інші хімічні елементи, що є шкідливими для людського організму. Такий продукт не тільки не корисний, але є отрутою та призводить до хвороби та різноманітних алергічних реакцій.

Використання заборонених хімікатів на полях сприяло знищенню 120000 бджолиних сімей в Україні у минулому році. Україна продовж багатьох років є країною-експортером меду в Європу.

До 2018 року вона займала третє місце в Європі. Але з 2018 року об’єми експорту впали тому, що бджоли гинуть, пасики зазнають збитки, якість продукту падає. Тому дуже важливо перевіряти якість меду при покупці, дивитися документи якості та дізнаватися про територію збору того чи іншого меду.

Який би ви не обрали мед в павільйоні Володимирського ринку, він весь буде корисним для вас і вашої родини, так як він справжній і якісний. Про його якість свідчать відповідні документи. Ми запрошуємо всіх покупців знайти свій улюблений продукт та зустріти Медовий Спас!